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초간단 3분 계란말이
전국집밥자랑 · 한식 · 쉬움
약 3분#집밥#자취요리#간단요리#계란요리#술안주#초스피드
단 3분 만에 뚝딱 만들 수 있는 초간단 계란말이 레시피입니다. 쯔유와 소금으로 간을 맞춰 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑하며, 밥반찬이나 술안주로 제격입니다.
재료2
- 계란5개
- 식용유넉넉히
양념2
- 소금1/2큰술
- 쯔유1큰술
조리 순서11단계
- 1
계란물 준비하기
00:35계란 5개를 깨서 그릇에 담고, 소금 1/2큰술과 쯔유 1큰술을 넣어 잘 풀어줍니다.
- 2
팬 예열 및 계란물 붓기
00:56팬에 식용유를 넉넉히 두르고 센 불로 예열합니다. 팬이 달궈지면 계란물을 모두 부어줍니다.
- 3
- 4
- 5
계란말이 모양 잡기
01:54주걱을 이용해 익은 부분을 앞으로 밀면서 말아줍니다. 안 익은 부분이 있으면 그쪽으로 밀어 익혀줍니다.
- 6
끝까지 말아 익히기
02:10계란물을 계속 밀어 넣으며 끝까지 말아줍니다. 팬 안의 열기로 안쪽까지 완전히 익힙니다.
- 7
불 끄고 잔열로 익히기
02:30계란말이가 완성되면 불을 끄고 팬의 잔열로 속까지 익혀줍니다.
- 8
김발로 모양 잡기
02:36완성된 계란말이를 김발 위에 올려 단단하게 말아 모양을 잡아줍니다.
- 9
뜸 들이기
02:44김발에 말아 1분~1분 30초 정도 놔두어 모양을 고정하고 속까지 완전히 익힙니다.
- 10
계란말이 썰기
03:04김발을 풀고 계란말이를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 11
케첩으로 예쁘게 장식하기 (선택 사항)
03:34케첩을 랩에 짜서 작은 주머니를 만들고, 이쑤시개로 구멍을 뚫어 계란말이 위에 예쁘게 뿌려 장식합니다.
조리 팁
- 쯔유를 넣어 감칠맛을 더하고, 소금으로 간을 맞추면 다른 재료 없이도 맛있는 계란말이를 만들 수 있습니다.
- 계란물을 팬에 부은 후 젓가락으로 휘저어 스크램블처럼 만들면 나중에 모양 잡기가 쉽고 속이 부드러워집니다.
- 불을 약하게 조절하여 팬의 잔열로 속까지 익히면 촉촉하고 부드러운 계란말이를 만들 수 있습니다.