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다크 초콜릿을 뜯어 작은 비닐봉지에 넣고, 뜨거운 물을 부어 초콜릿을 녹여줍니다. 녹은 초콜릿을 비닐봉지 안에서 얇고 고르게 펴서 코팅합니다.

깨끗한 볼에 생크림을 넣고 핸드믹서로 부드러운 크림이 될 때까지 휘핑합니다.

TIP 핸드믹서가 없다면, 생크림을 밀폐 용기에 넣고 약 10분간 흔들어 크림 상태로 만들 수 있습니다.

휘핑한 생크림에 딸기잼 180g을 넣어줍니다.

생크림과 딸기잼을 주걱으로 부드럽게 섞어 딸기 아이스크림 혼합물을 만듭니다.

딸기 아이스크림 혼합물을 짤주머니에 담아, 미리 초콜릿으로 코팅해 둔 비닐봉지 안에 채워 넣습니다.

아이스크림을 채운 비닐봉지를 바닥에 가볍게 두드려 공기를 빼고 평평하게 만듭니다. 트레이에 올려 냉동실에서 4시간 이상 얼려 완전히 굳힙니다.

냉동실에서 꺼낸 아이스크림 바의 비닐봉지를 벗겨내고, 바삭한 초콜릿과 부드러운 딸기 아이스크림을 즐깁니다.

TIP 초콜릿 코팅이 손에 묻지 않아 깔끔하게 먹을 수 있습니다.