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초간단 마파두부
이연복의 복주머니 · 중식 · 쉬움
약 5분#초간단#캠핑요리#자취요리#술안주#매운맛
라면보다 쉽고 5분 안에 뚝딱 만들 수 있는 초간단 마파두부 레시피입니다. 캠핑이나 집에서 간편하게 즐길 수 있으며, 연두부의 부드러운 식감을 그대로 살린 것이 특징입니다.
재료5
- 연두부1팩
- 파 흰대1/2개
- 홍피망색감을 위한 선택 재료1/4개
- 계란2개
- 청양고추매운맛을 위한 선택 재료적당량
양념8
- 다진 마늘1/2큰술
- 물4큰술
- 굴소스1큰술
- 두반장1/2큰술
- 설탕1큰술
- 후추취향껏
- 간장1/2큰술
- 고추기름팬에 두를 양3바퀴
조리 순서7단계
- 1
재료 손질 및 소스 재료 준비
00:39파 흰대 1/2개와 홍피망 1/4개를 잘게 다져 준비합니다. 다진 마늘 1/2큰술도 준비합니다.
TIP 홍피망은 색감을 위한 선택 재료이며, 없으면 생략해도 좋습니다.
- 2
마파두부 소스 만들기
01:03다진 파, 다진 홍피망, 다진 마늘을 그릇에 담고 물 4큰술, 굴소스 1큰술, 두반장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 후추 취향껏, 간장 1/2큰술을 넣어 잘 섞어줍니다.
TIP 이 소스만 미리 만들어 가면 캠핑 등 야외에서 더욱 간편하게 조리할 수 있습니다.
- 3
연두부와 고추기름 준비
01:45프라이팬에 연두부 1팩을 통째로 올리고, 연두부 주변으로 고추기름을 3바퀴 정도 둘러줍니다.
TIP 기름이 튀는 것을 방지하고 연두부가 깨지지 않도록 먼저 연두부를 올린 후 고추기름을 둘러줍니다.
- 4
계란물 붓기
02:04계란 2개를 깨서 잘 저은 후, 고추기름이 둘러진 팬의 빈 공간에 계란물을 부어줍니다.
- 5
- 6
소스 붓고 끓이기
02:32미리 만들어 둔 마파두부 소스를 연두부와 계란 위에 골고루 뿌려줍니다. 이대로 1분간 끓이면 완성입니다.
- 7
조리 팁
- 일반 마파두부와 달리 연두부를 볶지 않고 그대로 조리하여 부드러운 식감을 살립니다.
- 소스만 미리 만들어 가면 캠핑 등 야외에서 더욱 간편하게 조리할 수 있습니다.
- 라면보다 쉬운 초간단 레시피로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.