탐색

마늘 10개를 편으로 썰고, 양파 1/3개를 가늘게 채 썰어줍니다. 베이컨 80g도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

팬에 올리브오일 4큰술을 두르고 편 썬 마늘을 넣어 약불에서 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 마늘 향이 올라오면 썰어둔 베이컨을 넣고 함께 볶습니다.

베이컨과 마늘이 어느 정도 익으면 채 썬 양파를 넣고 충분히 볶아 풍미를 더합니다. 페페론치노 3개를 잘게 부숴 넣고 함께 볶아줍니다.

볶은 재료에 토마토 파스타 소스 300g을 팬에 넣고 끓여줍니다.

다른 냄비에 물을 끓여 소금 1큰술을 넣고 파스타 면 200g을 넣어 7분간 삶아 80% 정도 익혀줍니다.

80% 익은 파스타 면을 토마토 소스 팬에 넣고, 면수 한 국자를 추가한 뒤 센 불에서 빠르게 휘저어 소스와 면이 잘 어우러지도록 합니다.

칵테일 새우 7마리를 넣고, 면수 한 국자를 더 추가하여 면이 완전히 익고 새우가 탱글해질 때까지 볶아줍니다.

TIP 새우는 미리 넣으면 질겨지므로 마지막 단계에 넣어주는 것이 좋습니다.

완성된 파스타를 그릇에 담고 파슬리 가루와 치즈를 뿌려 마무리합니다.